Чем и как кормят в “комфортных школах”?

А в Кокшетау в двух школьных столовых сотрудники, закончив кормить утреннюю смену детей, просто доливали напитки и докладывали еду в использованную посуду. Судя по тому, что обе точки общепита в аренде у одного и того же предпринимателя, можно предположить, что “экономные” рабочие на кухне поступали так по указанию руководства.

Немало нарушений в сфере питания и в других школах и детских садах Акмолинской облас­ти. А о том, что творится в некоторых из них, вообще не знают ни органы образования, ни сан­эпидконтроль. По информации и. о. руководителя департамента государственного сан­эпидконтроля Сауле САДВАКАСОВОЙ, у пяти детских садов в области отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение, без которого вообще-то они работать не имеют права. Не оформлен этот документ и у 35 школьных столовых.

– За первый квартал этого года мы провели проверки, посетив четыре школьные столовые: три в городе Косшы и одну в Степногорске. И во всех выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Из 20 внеплановых проверок объектов образования, в которых участвовали наши специалисты, нарушения выявлены в 15 из них, – поведала Сауле Садвакасова.

По ее словам, восемь субъектов проверок получили штрафы, по другим материалы направлены в суд. Основные нарушения – отсутствие санэпидзаключения, несоответствие требованиям систем вентиляции, водоснабжения и водоотведения, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние объектов и другие.

Но самое тревожное то, что количество школьных пищеблоков, эксплуатирующихся без санэпидзаключения, в регионе ежегодно растет. Связано это с появлением новых арендаторов. А еще – с открытием недавно построенных школ.

К примеру, в этом году в Акмолинской области заработали девять новых “комфортных школ”, у которых пока нет даже правоустанавливающих документов, в том числе и актов о вводе в эксплуатацию. Соответственно, провести конкурс для определения предпринимателя – арендатора столовой пока что нельзя.

Между тем школы уже работают, в них учатся больше 3000 детей, и местные индивидуальные предприниматели организовали для них горячее питание. Как и чем в этих учебных заведениях кормят детей, при отсутствии вопиющих случаев – отравлений, жалоб или требований прокуратуры – проверить госорганы тоже не могут…

Такая же ситуация в школах, где недавно поменялись арендаторы. Некоторые предприниматели, выигравшие тендеры, работают в пищеблоках без всяких разрешительных документов. Это происходит в пяти школах в Астраханском районе, в семи – в Егиндыкольском. Без разрешения санврачей работают пять школьных столовых Ерейментауского района, две – Жаркаинского, 12 – Целиноградского. И ладно если арендаторы сменились недавно. Но, например, ИП “Ольга”, работающее в школе села Ажы, с сентября 2023 года вообще не подавало заявление для получения разрешительного документа ДСЭК.

Сауле Садвакасова считает, что причина многих проблем – в коллизиях законодательства. Согласно приказу Министерства просвещения от 2018 года поставщик услуги должен отправить заявление на получение разрешительных документов в течение трех рабочих дней после получения договора аренды. При этом до того, как конкурс пройдет, наличие разрешения СЭЗ не считается обязательным документом…

При этом даже сами санитарные врачи признают, что не у каж­дой сельской школы получится такое разрешение получить. К примеру, за последние два года только в школах Ерейментауского района количество работающих пищеблоков уменьшилось с 23 до восьми. Многие школы просто не могут открыть столовые, соответствующие всем санитарным нормам: не хватает площади помещений, нет складских и бытовых комнат. Например, в школах сел Жанажол, Ельтай, Енбек, в ОСШ №1 города Ерейментау, чтобы устранить нарушения, выявленные санврачами, нужно ни много ни мало возводить пристройки.

Из-за того, что невозможно получить разрешение на работу, в прошлом году девять предпринимателей, выигравших тендеры, вообще предпочли отказаться от организации школьного питания и расторг­нуть договоры.

– Действительно, на сегодняшний день без санитарно-эпидемиологических заключений эксплуатируются 35 пищеблоков при школах. Такая большая цифра связана с тем, что поставщиков питания выбирают не на учебный год, а на календарный. То есть в январе в школы пришли новые арендаторы. Когда они получат заключения, эти данные изменятся. Мы постоянно мониторим ситуацию, – отметила руководитель отдела дошкольного и среднего образования обл­управления Асемгуль СУЛЕЙМЕНОВА.

Между тем и. о. главного санврача области считает, что одного мониторинга со стороны органов образования мало. По ее мнению, нужно прописать в нормативных правовых актах норму, по которой в случае, если арендатор столовой не обратился в течение трех дней за санэпидзаключением, с ним будут расторгать договор.

– Это было бы действенной мерой влияния на предпринимателей, – считает Садвакасова.

По ее информации, арендатор столовых в кокшетауских школах №9 и 11, где доливали компот в недопитые стаканы, уже оштрафован.

Сейчас главная задача органов санэпидконтроля – проработать организацию детского летнего отдыха. В прошлом году в Акмолинской области работали 14 стационарных детских оздоровительных центров, но случаи пищевых отравлений были зарегистрированы не в них, а на тех объектах, где отдых организовали незаконно.

– После мониторинга соцсетей мы выявили 28 незаконно работающих объектов отдыха, это туры выходного дня, спортивные соревнования, палаточные лагеря и другое, – продолжает Сауле Садвакасова. – К четырем из них мы успели принять меры взыскания, а остальные приостановили свою деятельность и просто исчезли…

Между тем, как стало известно на днях, после нескольких нашумевших случаев массовых отравлений Министерство здравоохранения приняло решение усилить госконтроль за организацией питания детей. Как отметили в Минздраве, по новым нормам можно будет проводить проверки объектов образования на соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям без предварительного уведомления.

Владислава КОКОРИНА, фото Веры ОСТАНКОВОЙ, Кокшетау