Гульниса РВАЙДАРОВА: На крючке у ядохимикатов

В Казахстане зарегистрировано более 1300 пестицидов различного применения, причем ежегодно перечень пополняется 15-20 новыми препаратами. Давно не секрет, что без химической защиты представить современное земледелие невозможно. За последние 10 лет в Казахстане применение химикатов на единицу площади сельхозугодий увеличилось почти втрое.

Но за высокий урожай приходится платить высокую цену! Остатки пестицидов, попадая в почву, воду и сельскохозяйственные продукты, накапливаются в живых организмах. Даже небольшие дозы некоторых веществ могут оказывать отдаленное воздействие: нарушать гормональный баланс, повышать риск онкологических заболеваний, провоцировать неврологические расстройства. Причем проследить связь болезни с питанием практически невозможно, если только заболевший не проживает вблизи полей, которые регулярно обрабатываются ядохимикатами.

Уже несколько лет зарубежные ученые бьют тревогу: в странах, где основные продукты питания – овощи-фрукты, но нет должного контроля за применением химикатов, идет рост онкологических заболеваний.

Пестициды попадают в организм человека как напрямую, так и косвенно. Так, в продукты растительного происхождения ядохимикаты проникают в результате обработки сельхозкультур, в мясо, молоко – если скотину кормили кормом, обработанным пестицидами. Так как вредители вырабатывают устойчивость к применяемым препаратам, это вынуждает фермеров использовать все более агрессивные химические формулы. Таким образом идет замкнутый цикл зависимости от химии.

Пока самый простой способ избавиться от нее в овощах, фруктах, зелени, мясе – вымачивать продукцию в соленой, лимонной или уксусной воде.

В мировом масштабе проб­лему признают. В Европе и Азии набирают силу движения за сокращение использования ядохимикатов на полях, в теп­лицах. Минимизировать вмешательство в экосистему позволяют биологические методы защиты, основанные на использовании природных врагов вредителей, биопестицидов, безопасных микробиологических препаратов, технологии точного земледелия.

Казахстан тоже делает шаги в этом направлении, развивая лабораторную базу, внедряя новые стандарты контроля качества продукции. Зачастую сознательные фермеры, получив анализы выращенных яблок, дынь и другой продукции, переходят на более безопасные методы защиты.

Проблема ведь не столько в самих пестицидах, сколько в культуре их применения. Принцип “больше – лучше” здесь не работает. Спасет здоровье нации только комплексный подход: повышение квалификации специалистов и применение биометодов в хозяйствах, производящих экологически чистую (органическую) продукцию, а еще строгий контроль за ее безопасностью на всех этапах пути. Последний пункт пока сильно хромает.

Гульниса РВАЙДАРОВА, заведующая лабораторией токсикологии пестицидов КазНИИ защиты и карантина растений им. Ж. Жиембаева, кандидат биологических наук