Тухум барак зарегистрировали как объект географического указания
Традиционное блюдо хорезмской кухни тухум барак (вареники с яичной начинкой) зарегистрировано в качестве объекта географического указания, сообщило Министерство юстиции Узбекистана.
«Это блюдо отличается уникальным способом приготовления, составом и основано на древних традициях. Тухум барак распространены в основном среди населения Хорезмской области и отражают богатое культурно-гастрономическое наследие этого региона», — говорится в сообщении.
Согласно законодательству, географическое указание идентифицирует товар как происходящий с территории определённого географического объекта, где качество, репутация или другие характеристики товара в значительной степени зависят от его географического происхождения.
Напомним, ранее в качестве географических указаний были зарегистрированы самаркандская лепёшка, гузарское тандырное мясо, чустские ножи и гиждуванский шашлык.
